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Obstgarten im Januar Vitamine mitten im Winter: Cranberries

Die amerikanische Variante der Preiselbeeren, die Cranberries (Vaccinium macrocarpa), lieben Eis und Schnee und entfalten erst dann ihr fruchtiges Aroma. Die Ernte mitten im Winter lohnt sich. Aus den Früchten kann man köstliche Marmeladen, Gelees und Säfte zubereiten. Die Pflanze wächst wie ein Bodendecker und hat bis zu 80 cm lange Triebe. Sie bevorzugt feuchte Böden, verträgt aber auch Trockenheit erstaunlich gut. Sie gedeiht sogar in Balkonkästen und Töpfen.

Obstgarten im Januar