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Obstgarten im OktoberMispeln nach Frostnächten ernten

Mispeln (Mespilus germanica) stammen aus Kleinasien und gehören zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Die kugeligen Scheinfrüchte reifen im Spätherbst heran. Sie schmecken herb-süßlich und nussartig. Geerntet werden sollten die Früchte nach einigen Frostnächten. Erst durch die Minusgrade erlangen sie ihr volles Aroma und werden butterweich. Am besten löffelt man das Fruchtfleisch aus der Schale. Mispeln enthalten viele Mineralien, Vitamin C sowie Pektin.

Obstgarten im Oktober