Die meisten Küchen platzen aus allen Nähten. Denn Stellfläche ist rar, die Anzahl der Küchengeräte im Laufe der Jahre aber immer weiter gestiegen.
Umso praktischer, wenn eine Küchenmaschine diverse Jobs erledigt – wie die neue MUM 5 von Bosch, die diese Woche vorgestellt wurde. Sie kann rühren, schlagen, kneten, schneiden, raspeln und reiben - und überzeugt mit ihrem Design auch Apple-Fans.
"Während die Maschine knetet, habe ich Zeit für andere Arbeitsschritte" - das weiß Back-Queen Cynthia Barcomi zu schätzen.
Die nötigen Werkzeuge wie Knethaken, Rühr- und Schlagbesen sowie drei Scheiben mit fünf Funktionen passen in die runde Zubehörtasche, die wiederum in der Edelstahlschüssel verstaut werden kann, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist. Zur Wahl stehen außerdem Modelle mit zusätzlicher Ausstattung wie einem Fleischwolf, einem Mixer und einer Zitruspresse, die einfach auf die Maschine gesteckt werden können. Rezeptvorschläge liefert Bosch auf einer DVD gleich mit.
Der Teig des genialen "apple walnut caramel cake" aus Cynthia Barcomis neuestem Backbuch ist mithilfe der MUM 5 schnell zusammen gerührt.
Bei der Produktpräsentation in Hamburg mussten wir allerdings nicht selber backen und kochen, sondern durften probieren, was Back-Queen Cynthia Barcomi aus Berlin und Spitzenkoch Alexander Tschebull vom Österreichischen Gourmet-Restaurant “Tschebull” in Hamburg mithilfe der MUM 5 kreierten.
So gab es als Hauptgang “Deichlamm Crêpinette mit Kartoffel-Kohlrabi Gratin und rotem Zwiebelpüree”. Durchaus praktisch, wenn man für einen Kartoffelgratin nicht mehr selber zum Messer greifen muss, sondern einfach die rohen, geschälten Kartoffeln in die Maschine gibt und innerhalb von Sekunden gleichmäßig geschnittene Scheiben erhält. Als Dessert folgten köstliche Schokoladen-Cupcakes von Cynthia Barcomi.
Deichlamm-Crêpinette, Kartoffelgratin und Püree aus roten Zwiebeln zauberte Alexander Tschebull mit der MUM 5.
Weitere Talente der MUM 5: Sie kann schwere Brotteige kneten, aber auch kleine Mengen wie 100 ml Sahne aufschlagen. Mit bis zu 900 Watt und neuer Elektronik arbeitet die Küchenmaschine dabei mit mehr Kraft und einer höheren Rührgeschwindigkeit.
Besonders praktisch finde ich persönlich die automatische Kabelaufwicklung der 900 Watt Maschine (die kleinere Version hat 700 Watt und ist leider nicht mit diesem Gadget ausgestattet) und die Sicherung, die verhindert, dass das Gerät z.B. von Kindern angestellt werden kann, wenn die Zubehörteile nicht richtig eingerastet sind oder sich die Rührwerkzeuge in der “Parkstellung” befinden.
Fazit: Wer oft kocht und backt und Wert auf modernes Design legt, sollte die MUM 5 ruhig mal unter die Lupe nehmen.
Zu haben ist die Maschine mit 700 oder 900 Watt in den Farben Weiß/ Silber oder Weiß/ Anthrazit. Der Preis liegt je nach Zubehör zwischen 199 und 349 Euro.
Mehr Informationen zum Gerät, zum modern eingerichteten, österreichischen Restaurant Tschebull in Hamburg oder den Berliner Cafés von Cynthia Barcomi finden Sie unter
Kommentare