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2000 Rezepte

Erdbeer-Rhabarber-Shake

aus Living at Home Ausgabe 5/2004


Zubereitung
Rhabarber schälen und klein schneiden. Mit 50 ml Wasser und Zucker weich kochen. Erdbeeren putzen. Mit dem Rhabarber, dem Vanillemark, Joghurt und der Vollmilch im Mixer pürieren, kalt stellen. Melissenblätter in feine Streifen schneiden. Shake in gut gekühlte Gläser füllen und mit Melissestreifen bestreuen.


Kategorie
Getränke

Eigenschaften
einfach

Nährwerte

Zubereitungszeit

Zutaten
Für 4 Gläser
100 g Rhabarber
30 g Zucker
400 g Erdbeeren
Mark von 1/2 Vanilleschote
4 El Joghurt
200 ml Vollmilch
4 große Melisseblätter

Foto: Maike Jessen