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3600 Rezepte

Karamell-Tomaten

aus Living at Home Ausgabe 6/2008

Zubereitung
Tomaten abspülen und trocknen. In jede Tomate 1 Spieß stecken. Wasser und Zucker unter Rühren in einer Pfanne langsam erhitzen, bis die Masse karamellisiert (nach 5-8 Minuten). Sobald die Masse goldbraun ist, Pfanne vom Herd nehmen. Tomaten sofort ein- tauchen, auf Backpapier abkühlen lassen und danach auf Tellern anrichten.


Kategorie
Gemüse
Fingerfood
Partyrezepte

Eigenschaften

Nährwerte
Pro Stück
kcal: 52

Zubereitungszeit
20 Min.

Zutaten
Für 32 Personen
32 Kirschtomaten
100 ml Wasser
300 g Zucker
außerdem: 32 Holzspieße

Foto: Mads Mogensen