So schmeckt Kaffee am besten!

Die Kaffeesorte ist gewählt - nun geht es ans Kaffeekochen. Auch hier haben wir die Qual der Wahl: traditioneller Filterkaffee, Kanne mit Sieb zum Pressen oder Kaffeeautomaten, die auf Knopfdruck Kaffeespezialitäten mit und ohne Milch zaubern.

Melitta Bentz aus Dresden erfand 1908 den Kaffeefilter. Die Hausfrau und Mutter hatte keine Lust mehr auf Kaffeesatz in der Tasse und experimentierte mit den Löschblättern aus den Schulheften ihrer Söhne. Seitdem hat sich viel getan!

Filterkaffee & lösliches Pulver
Immer noch gibt es Anhänger der klassischen Filtertüten. In diese wird Kaffeepulver gefüllt, auf das dann in der Maschine siedendes Wasser tropft.
Wer es ganz schnell mag, greift zum Instantkaffee. Er löst sich unter Zugabe von heißem Wasser auf und ist sofort trinkfertig. Hersteller trocknen dafür Röstkaffeepulver und verarbeiten es zu Granulat.

Pressosystem & Espressokocher
Pressosystem nennt man die Kannen mit integriertem Sieb am Stab. Gemahlener Kaffee und kochendes Wasser werden gemeinsam in die Kanne gegeben. Nach fünf Minuten Ziehzeit wird der Filter heruntergepresst. Es entsteht ein besonders aromatischer Kaffee.
Espressokocher sind kleine Kannen, die direkt auf die Herdplatte gestellt werden. Im unteren Teil der Kanne ist Wasser, in den Filter kommt Espressopulver. Beim Kochen auf der Herdplatte wird das Wasser von unten durch das Pulver gedrückt - es entsteht der kleine, starke Espresso.

Da die Leidenschaft für Kaffeespezialitäten steigt, greifen viele mittlerweile zu Automaten. Auf Knopfdruck werden alle Schritte von nur einer Maschine übernommen: Der Kaffee wird frisch gemahlen und aufgebrüht. Alles geht ganz schnell, und auch die Milch kann mit Hilfe des so genannten Vollautomaten und seinem heißen Wasserdampf aufgeschäumt werden - für Cappuccino oder Latte Macchiato. All diese Köstlichkeiten gelingen auch mit Siebträgermaschinen. Diese arbeiten ebenfalls mit dem Druck des heißen Wassers, werden jedoch mit fertig gemahlenem Pulver bestückt.

Neben diesen recht platzeinnehmenden Geräten erfreut sich eine neue Variante des schnellen, unkomplizierten Kaffeegenusses wachsender Beliebtheit: Pad- oder Kapselmaschinen. Unter einer Minute dauert die Zubereitung, ein Pad oder eine Kapsel ergibt ein bis zwei Tassen Kaffee. Die Geräte passen in jede Küche, sind in verschiedenen Farben und Formen erhältlich. Auch den Kaffee in den Pads und Kapseln gibt es in verschiedenen Ausführungen: mit und ohne Koffein, mit Aromen wie Nuss oder Vanille und auch fertig mit Milch und Kakaopulver.