Zubereitung
1. Aprikosen abtropfen lassen. Den Saft auffangen und mit Wasser und Zitronensaft auf 250 ml auffüllen. Aprikosen in Spalten schneiden. 200 ml Saft und Zucker zum Kochen bringen. Restlichen Saft und Speisestärke glatt rühren und unter den kochenden Saft rühren. Die Aprikosen zugeben, umrühren und aufkochen. Abkühlen lassen.

2. Weiße Schokolade fein hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Innenseite von den Tartelette-Böden mit der Schokolade bestreichen und fest werden lassen. Kaltes Aprikosenkompott auf die Tartelette-Böden verteilen.

3. Schlagsahne, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle füllen und um jedes Törtchen einen Tupfenkranz spritzen. Evtl. mit einigen gehackten Pistazienkernen bestreuen.

Kategorie
Party
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Partyrezepte

Eigenschaften
einfach

Nährwerte
Fett in g: 37
Kohlenhydrate in g: 86
kcal: 705
kJ: 2952

Zubereitungszeit
20 min

Zutaten

Für 6 Stück:
1 Dose Aprikosen (425 g EW)
3 El Zitronensaft
3 El Zucker
20 g Speisestärke
50 g weiße Schokolade
12 Tartelette-Böden (à 5 cm Ø)
130 ml Schlagsahne
1/2 Pk. Vanillezucker
1/2 Pk. Sahnesteif
evtl. Pistazienkerne zum Bestreuen