Archiv von Kochen & Feiern

Rezept: Mediterrane Gnocchi aus Maisgrieß
14.07.2017
90 Min.
kcal: 520 pro Portion
Glutenfreie Gnocchi aus Kartoffeln und Maisgrieß - selbstgemachte Kartoffelpasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce.
Rezept: Kartoffelfladen
14.07.2017
45 Min.
kcal: 175 pro Stück
Snack zum Wein: Glutenfreier Fladen aus Hefe-Kartoffel-Teig - mit Zwiebeln und Käse überbacken.
Rezept: Schafskäsefrikadellen
14.07.2017
90 Min.
kcal: 450 pro Stück
Glutenfreie und vegetarische Frikadellen mit Schafskäse und Paprika im Hirsemantel. Schmecken warm und kalt.
Rezept: Karottenkuchen mit Honig-Mascarpone-Creme
14.07.2017
Würziger Möhrenkuchen mit Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Ingwer und Nelken. Der glutenfreie Kuchen bekommt eine Mascarpone-Creme als Topping.
Rezept: Würziges Schoko-Orangen-Mousse
14.07.2017
25 Min.
Rezept: Cassoulet vom Schwein mit Apfel und Salbei
14.07.2017
150 Min.
Wärmend und sättigend – das langsam geschmorte Schweinefleisch mit Salbei und milder Apfelsüße ist genau das Richtige für einen kalten Wintertag.
Rezept: Krapfen
14.07.2017
Diese selbst gemachten, glutenfreien Krapfen sind genauso luftig und machen süchtig wie die Originale.
Rezept: Heidelbeer-Pancakes
14.07.2017
Glutenfreie Pancakes fürs Frühstück oder zum Brunch - mit Hafer- und Maismehl. Servieren Sie die Pancakes mit goldgelbem Ahornsirup und einem Klecks Butter.
Rezept: Schwarzwälder-Kirsch-Torte
14.07.2017
120 Min.
kcal: 530 pro Stück
Schokolade und Kirschen sind die Basis für die Torte mit Kirschlikör. Bei diesem Rezept wird der Klassiker mit Maisstärke gebacken und ist somit glutenfrei.
Hirse im Salat
12.05.2017
Auf Gluten verzichten müssen Menschen mit der Diagnose Zöliakie. Wir zeigen, was Gluten ist und welche glutenfreien Lebensmittel und Rezepte für Genuss beim Essen sorgen.
Rezept: Brokkoli mit jungen Ofenkartoffeln
14.07.2017
40 Min.
kcal: 740 pro Portion
Leicht scharf gewürzte Kartoffeln, in Knoblauch geschwenkter Brokkoli und Zucchini-Quark-Dip mit Koriander – vegetarisches Sommergericht mit Pep.
Rezept: Reisnudelsalat mit Koriander-Sesam-Pesto
14.07.2017
30 Min.
kcal: 752 pro Portion
Lauwarm serviert ist der Reisnudel-Salat ein leichtes Mittagessen für heiße Tage – die Kombi aus Gurke, Mango, Chili und Koriander erfrischt.
Rezept: Gebratener Romanasalat auf Graupen-Risotto
14.07.2017
50 Min.
kcal: 433 pro Portion
Eine Anisnote von Wermut und Kerbel verleiht den Graupen Aroma, junge Erbsen und geröstete Salatherzen bringen Farbe auf den Teller.
Rezept: Kartoffelchips mit Avocadocreme
14.07.2017
30 Min.
kcal: 420 pro Portion
Selbst gemachter Snack: Die hauchdünnen Ofenchips werden von Babyspinat, Radieschen und cremigem Dip begleitet.
Rezept: Mezzelune mit Erbsen und Borretsch
14.07.2017
60 Min.
kcal: 792 pro Portion
In den Teigtaschen verbirgt sich eine Füllung aus Erbsenpüree, Schafsquark und Pecorino. Gurkenkraut und Erbsen in zerlassener Butter umschmeicheln die Pasta.
Rezept: Auberginentarte mit Tomatensalat
14.07.2017
45 Min.
kcal: 567 pro Portion
Mediterrane Mischung: Eierfrucht, Rosmarin, Knoblauch und Ziegenfrischkäse betten sich auf Mürbeteig. Kontrastreich dazu die sonnenverwöhnten gelben Tomaten.
Rezept: Fenchel mit mariniertem Gemüse
14.07.2017
30 Min.
kcal: 272 pro Portion
Zwiebel, Radieschen, Rote Bete und Apfel nehmen ein Würzbad in Essigsud und rüschen das Fenchelcarpaccio auf.
Konfitüre
14.07.2017
30 Min.
kcal: 43 pro EL
Kirsch-Konfitüre mit Schuss: Kirschwasser und Vanille runden die schnell gemachte Marmelade ab.
Rezept: Mango-Passionsfrucht-Konfitüre
14.07.2017
30 Min.
kcal: 52 pro EL
Rezept: Himbeer-Konfitüre
14.07.2017
30 Min.
kcal: 41 pro EL
Einfache Himbeer-Konfitüre mit Vanille - in nur 30 Minuten fertig.
Rezept: Pfirsich-Konfitüre
14.07.2017
45 Min.
kcal: 39 pro EL
Rezept: Rote Grütze
15.08.2017
40 Min.
kcal: 495 pro Portion
Omas Klassiker: Rote Grütze mit selbst gemachter Vanillesauce.
Rezept: Kleine Hefefladen mit Sommer-Pflaumen
14.07.2017
50 Min.
kcal: 374 pro Stück
Sommer-Gebäck für das Picknick: Hefeteig bestrichen mit Ziegenfrischkäse, darauf saftige Pflaumen und Pinienkerne.
Rezept: Johannisbeer-Eis
14.07.2017
25 Min.
kcal: 178 pro Stück
Gesundes Stiel-Eis mit nur 2 Zutaten: Johannisbeeren und Zucker. Das Eis wird aus selbst gekochtem Johannisbeersaft gefroren.
Rezept: Brombeer-Joghurt-Eis
14.07.2017
20 Min.
kcal: 70 pro Stück
Eis am Stiel: Brombeerpüree gemischt mit Vanillejoghurt. Bleibt vom Fruchtpüree noch etwas übrig, einfach mit der Eisspitze hineintunken.
Rezept: Kaltes Erdbeer-Süppchen mit Joghurt-Nocken
14.07.2017
40 Min.
kcal: 283 pro Portion
Erdbeer-Kaltschale mit Roséwein. Zitronenmelisse und cremige Joghurtnocken veredeln die süße Suppe.
Rezept: Ofen-Camenbert mit Honig und Rosmarin
14.07.2017
10 Min.
kcal: 126 pro Portion
Zart schmelzend kommt der Ofen-Camembert aus dem Ofen! Toll dazu: Die Aromen von Rosmarin und Honig.

Seiten