Küchenwissen

Kochen & backen mit Superfoods

Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die besonders nährstoffreich und gesund sind. Die verschiedenen Superfoods von Acai-Beere über Ingwer bis Weizengras auf einen Blick.

Gesunde Winterküche

Mangos sind kalorienarm, gesund, süß und tatkräftige Vitaminlieferanten. Die Früchte eignen sich für süße und herzhafte Speisen. Kleine Warenkunde.

Was tun mit ...

Er sieht aus wie eine dicke Ingwerknolle in Braun-Violett und lässt sich schneiden wie Kohlrabi: Topinambur. Infos & Rezepte zur Sonnenblumen-Knolle.
Zwischen Oktober und April haben Schwarzwurzeln Saison. Man nennt die Schwarzwurzel auch “Winterspargel”.
Paranüsse schmecken leicht süßlich und passen damit wunderbar in Desserts.

Backen mit Zucker, Zimt & Liebe

Ohne jegliches Wenden landet der wohl einfachste Pfannkuchen der Welt am liebsten zum gemütlichen Sonntagsfrühstück auf dem Teller.
Food-Bloggerin Jeanny von "Zucker, Zimt & Liebe" verrät LIVING AT HOME ihre unwiderstehlichen, süßen Rezepte.
Egal ob Sommer, Frühling, Herbst oder Winter: Mit cremiger Nuss-Kakao-Füllung und Früchten der Saison passt die Vier-Jahreszeiten-Tarte einfach immer.

Ernährungstrends 2016

Paleo orientiert sich an der Steinzeiternährung: Statt Fertigprodukte, Zucker und Getreide gibt es Gemüse, Fette und Fleisch. Infos, Tipps & Rezepte zu Paleo.
Chia-Samen sind das neue Superfood. Wir stellen die besten Rezepte der Foodblogger vor und sagen, weshalb die Samen so gesund sind.
Aus Kuchenteig und Butter-Kirsch-Creme zaubert Cynthia Barcomi süße Sandwiches.

It's Teatime!

Neben Wassertemperatur und Ziehzeit ist die richtige Teekanne der Hauptfaktor für guten Tee. Wir zeigen verschiedene Materialen & Formen.
Tee ist Medizin, Durstlöscher und Nationalgetränk. Wir geben einen Überblick: Sorten, Zubereitung und Rezepte.

Alpenküche für zu Hause

Frisches Wintergemüse

Rotkohl – der Beilagenklassiker zum Gänsebratenessen – bietet eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten.

Es gibt Burger!

Draufpacken, zusammenklappen, reinbeißen: Das ist Burger-Glück. Welche Zutaten Sie benötigen, um selber Burger zu machen und die besten Rezepte für raffinierte Burger.

Glutenfreie Rezepte

Quinoa ist das neue glutenfreie Superfood. Wir stellen die besten Rezepte von Foodbloggern aus der ganzen Welt vor.
Griechischer Joghurt und Karamellsoße sind das Geheimnis der Tarte von Cynthia Barcomi.
45 Min.
Beilage, Gemüse, Käse, Partyrezepte, einfach, gut vorzubereiten, raffiniert

Vegetarisch kochen

Fleischlos glücklich! Unsere raffinierten Rezepte und praktischen Tipps zeigen: Vegetarisches Essen ist vielfältig und lecker!

Vegan leben!

Wir fassen die Vorteile und die Risiken zusammen, die mit einer veganen Ernährung einhergehen.
Welche Alternativen gibt es zu tierischen Produkten und wie verwendet man sie? Das ABC erklärt die wichtigsten Begriffe rund um vegane Rezepte.

Rezepte für Obst & Gemüse

Wann haben Ananas oder Quitten Saison? Was lässt sich mit Granatäpfeln oder Kiwi zaubern? Wissenswertes rund um Früchte.
Gemüse ist eine leckere Beilage, kann aber auch solo ein tolles Hauptgericht sein. Wir zeigen, wie man es zubereitet.

Raffinierte Länderküche

Abendbrot mit der Familie

Beim Abendessen kommen kalte und warme Gerichte auf den Tisch. Wir haben über 130 Rezepte fürs Abendessen und liefern gesunde Tipps!

Backen & Kochen mit Kindern

Kinder wollen tatkräftig beim Backen mithelfen, besonders beim Teigkneten und Verzieren. Wir haben Rezepte und Tipps für das Backen mit Kindern.

Küchenwissen & Küchentipps

Finden Sie bei uns Küchentipps für Obst und Gemüse der Saison und lassen Sie sich von unserem großen Rezepte-Fundus inspirieren. Unsere Warenkunde erklärt Nahrungsmittel von A bis Z – mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Wissenswertes zur Zubereitung einzelner Gemüse- und Obstsorten lesen Sie im Küchenlexikon „Was tun mit...?“. Erfahren Sie alles zu Superfood und Trends wie glutenfreie und vegane Ernährung. Für Urlaubsstimmung sorgen unsere Spezialitäten aus aller Welt. Entdecken Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen in unserer Backschule für Back-Klassiker und die besten Tricks und Lieblingsrezepte von Cynthia Barcomi. Wir geben Ihnen Tipps für das Kochen und Backen mit Kindern und bieten Ihnen Rezepte für Mahlzeiten mit der Familie. Unser Küchenwissen hilft Ihnen ganz praktisch mit Küchentechniken fürs Kochen und Backen und den besten Rezept-Ideen für jede Jahreszeit.

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