Rezepte und Tipps

Spargel-Rezepte: köstliche Gerichte

Von Mitte April bis zum 24. Juni ist es wieder so weit: Dann freuen wir uns über Spargelcremesuppen, knackige Spargelsalate und klassische Spargelgerichte mit den weißen und grünen Stangen. Wer das edle Gemüse raffinierter zubereiten möchte, wird von unseren Spargel-Rezepten mit Früchten und asiatischen Zutaten begeistert sein. Dazu gibt's hilfreiche Küchen- und Zubereitungstipps.

45 Min.
kcal: 60 pro Portionen
Das Grundrezept zum Spargel kochen: So gelingt er garantiert! Extra: Einfache Zubereitung für große Portionen.
Wie schälen Sie Spargel richtig und wie gelingt eine Sauce Hollandaise? Das und noch mehr erfahren Sie hier.