Archiv von Küchenwissen

Cynthia Barcomi
01.08.2017
Cynthia Barcomi verwöhnt die Berliner mit unwiderstehlichen Kuchen- und Backkreationen. Zu Besuch bei der Backkönigin.
Chia Samen
13.10.2016
Chia-Samen sind Superfood pur. Wir stellen die besten Rezepte der Foodblogger vor und sagen, weshalb die Samen so gesund sind.
Fenchel
23.05.2014
Fenchel eignet sich gut für Salat, Suppe und als Beilage: leckere Fenchel-Rezepte und Tipps für die Zubereitung.
Warenkunde: Salat
10.04.2014
Für leckeren, grünen Salat werden Kopf-, Pflück- und Zichoriensalate miteinander kombiniert.
Rezept: Fish and Chips
28.03.2014
Fish and Chips ist das heimliche englische Nationalgericht. Wir zeigen, wie man das Original mit Essig zubereitet.
Topinambur Aufmacher
11.05.2017
Er sieht aus wie eine dicke Ingwerknolle in Braun-Violett und lässt sich schneiden wie Kohlrabi: Topinambur. Einst wurde er von den Indianern angebaut und von den Franzosen nach Europa gebracht. Praktisch: Topinambur kann gekocht und roh gegessen...
Avocado
10.02.2014
Avocados sind beliebt als Guacamole oder auch im Salat. Neue Rezepte für Pasta, Bagel und Fingerfood.
Rezeptklassiker: Apfelmus
25.11.2013
Klassisches Apfelmus schmeckt eigentlich immer: Egal ob noch warm, schon abgekühlt, ganz pur, zu deftigen Kartoffelpuffern oder süßem Milchreis. Wir zeigen, wie man feines Apfelmus mit Vanille macht. Schritt für Schritt: Apfelmus
Sous Vide Dampfgarer fürs i-Tüpfelchen
22.11.2013
Was kann der, was andere nicht können? Ganz einfach: gradgenau garen – auch im Niedrigsttemperaturbereich. Klingt einfach, ist es aber nicht. Und sonst? Kann der neue AEG-Star nicht nur dampfgaren, sondern auch Heißluft. Ein echtes Multi-Talent!
Profis kochen mit Sous Vide - wir jetzt auch!
22.11.2013
Ein Trend wird erwachsen: Dampfgaren war gestern, die Zukunft gehört Sous Vide! Was Profiköche schon seit einer Weile als offenes Geheimnis praktizieren, kann sich ab sofort jeder in die Küche holen – mit dem AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer.
Geheimnis der Profis: Sous Vide Dampfgaren
22.11.2013
Die Sterneküche kommt schon lange nicht mehr ohne aus, jetzt entdecken auch ambitionierte Köche die neue Leichtigkeit des Kochens: Sous Vide, das Vakuumgaren bei Niedrigsttemperaturen. Der Vorteil: Maximaler Genuss bei minimalem Aufwand. Absolutes...
Kreative Feiertagsküche aus dem Dampfgarer
22.11.2013
Kombi-Dampfgarer sind echte Multitalente, denn sie können nicht nur dämpfen, sondern auch Dampf und Heißluft abwechseln. Perfekt für raffinierte Genüsse wie edle Flans oder Terrinen, kross-zarte Braten und knusprige Flammkuchen wie aus dem Steinofen!
Cité du Chocolat: das Valrhona Schokoladenmuseum
05.10.2013
Die “Cité du Chocolat” läd auf 1000 Quadratmetern in die süße und faszinierende Welt der Schokolade ein. Das Museum bringt den Besuchern das Thema Schokolade auf 1000 Quadratmetern näher.
EQ.8: neue Kaffeevollautomaten-Serie von Siemens
02.10.2013
2.10.2013 Siemens präsentiert eine neue Kaffeevollautomaten-Serie: “EQ.8″ glänzt in gebürstetem Edelstahl und überzeugt mit verschiedenen Einstellmöglichkeiten. Ideal für Kaffee-Fans mit individuellen Kaffee-Vorlieben.
Philips: fettreduziert frittieren mit dem Avance Airfryer XL
24.09.2013
24.9.2013 Der “Avance Airfryer XL” von Philips ist ein modernes, multifunktionales Heißluftgerät, das fettreduziertes Frittieren, Braten oder Backen ermöglicht. Das Gerät im kompakten, schwarzen Design passt auch in kleine Küchen.
Picco: die neue Cafissimo-Kaffeemaschine von Tchibo
23.09.2013
23.9.2013 Tchibo präsentiert 2013 eine neue, kleine Cafissimo-Kaffeemaschine: Die “Picco” kann sowohl Espresso als auch Caffè Crema brühen und passt ihrem kompakten Design und trendigen Farben ideal in moderne Küchen. Die neue Cafissimo...
Krups: "White Collection Perfect Mix"
21.09.2013
21.9.2013 Die neue “White Collection Perfect Mix”-Serie von Krups erstrahlt in puristischem Design und modernem Weiß. Die “White Collection Perfect Mix” umfasst eine Küchenmaschine, zwei Standmixer, einen Handmixer und einen Stabmixer. “White...
Too Good: Knabbergebäck aus Soja und Kartoffel
12.09.2013
12.9.2013 Als gesündere Alternative zu herkömmlichen Chips gibt es jetzt “Too Good” aus Soja und Kartoffeln in den Regalen. Die Redaktion sagt: Prima für den nächsten Fernsehabend!
Allure Grind & Brew: Glaskannen-Kaffeemaschine von Russell & Hobbs
07.09.2013
7.9.2013 Russell & Hobbs präsentiert 2013 eine neue Glaskannen-Kaffeemaschine: Mit der “Allure Grind & Brew” gelingt köstlicher Kaffee sowohl aus bereits gemahlenem Kaffee als auch aus im integrierten Mahlwerk gemahlenen ganzen Kaffeebohnen.
El Modo: digitale Waage von Silit
27.08.2013
27.8.2013 Der Haushaltswarenhersteller Silit sorgt mit der neuen digitalen Waage “El Modo” für grammgenaues und gleichzeitig stilbewusstes Abwiegen von Zutaten fürs Kochen und Backen.
KommtEssen: jetzt auch deutschlandweite Lieferung
22.08.2013
22.8.2013 Seit dem 20. August 2013 liefert “KommtEssen” seine Menü-Pakete inklusive der durchdachten Rezepte in ganz Deutschland aus. Das deutsche Lieferunternehmen KommtEssen wurde 2010 von Lisa Rentrop als Tochter der schwedischen Firma ...
Knife Pot: stylishes Gefäß für Messer und Kochutensilien
21.08.2013
21.8.2013 Der “Knife Pot” von Normann Copenhagen sorgt in der Küche für Ordnung, denn Messer und anderes Kochbesteck kann man darin auf schicke Weise aufbewahren.
Kerrygold: leckere, neue Buttervarianten
20.08.2013
20.8.2013 Ob zum Grillen oder Kochen: Die vier neuen Buttervarianten “Meersalz-Butter”, “Kräuter-Butter”, “Chili-Paprika-Butter” und “Pfeffer-Butter” haben uns überzeugt. Kerrygold präsentiert vier neue, sehr leckere Buttervarianten für mehr...
Alexander & James: erlesene Spirituosen jetzt auch im Onlineshop
18.08.2013
18.8.2013 Von Whisky bis Gin: Die Premium-Spirituosen von Alexander & James sind nun auch online erhältlich. Wer erlesene Spirituosen für sich oder als Gastgeschenk sucht, wird im neuen Onlineshop www.alexanderandjames.de sicher fündig....
Slow Juicer und Sorbet Eismaschine von Petra Electric
14.08.2013
14.8.2013 Petra Electric präsentiert diesen Sommer zwei neue Küchengeräte: Die “Sorbet Eismaschine Yonasas” für einfache Fruchtsorbets und den “Slow Juicer” für gesunde Obst- und Gemüsesäfte. “Sorbet Eismaschine Yonasas” von Petra Electric
Rucola: gesunde Würze
14.08.2013
Probieren Sie Rezepte mit Rucola in Salaten, Pesto und Wraps und erfahren Sie mehr zur Zubereitung von Rucola.
Neues Kochbuch "Tofu küsst Steak"
13.08.2013
13.8.2013 Die Ernährungsexpertin Iris Lange will Vegetarier und Fleischesser beim gemeinsamen Essen glücklich machen. Ihr Kochbuch “Tofu küsst Steak”, das jetzt im Trias Verlag erschienen ist, enthält Duo-Rezepte mit jeweils einer Variante für...
Dessertneuheiten für den Sommer
05.08.2013
5.8.2013 Kühles und Cremiges für heiße Sommertage: Demeter, Dr. Oetker und Coppenrath & Wiese bieten spezielle Desserts für die Sommermonate. Wir stellen die Saison-Dessert vor.

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