Archiv von Küchenwissen

Spaßfaktor XXL: Power und Sinnlichkeit
13.07.2010
Was haben Kochen und Autofahren gemeinsam? Mehr als man denkt! Zumindest dann, wenn mit Induktionskochfeldern gekocht wird. Denn Spaßfaktoren wie Tempo, Hightech und Herausforderung werden voll bedient.
Edel-Genuss in Grün
13.07.2010
Energiesparen beim Kochen? Das geht! Dafür sorgen Induktionstechnologie, das richtige Kochverhalten und Hightech-Kochfelder mit Extras, die für besonders Ressourcen schonendes Garen entwickelt wurden.
Mediterran kochen
13.07.2010
Spezialitäten aus Griechenland, Italien, Frankreich, Spanien, Portugal und der Türkei - wir zeigen Zutaten und Weine der Mittelmeerküche.
Aroma fürs Urlaubsfeeling
13.07.2010
Basilikum, Thymian und Salbei sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Tipps und Rezepte zu Gerichten mit Fleisch, Fisch und Pasta.
Stilvolles Frühstück - mit den Küchengeräten "WMF 10"
08.07.2010
Wer die Kaffeepadmaschine “WMF 10″ bereits kennt und ihre Kaffeevariationen, das moderne Design und die leichte Bedienbarkeit schätzt, darf sich freuen: Ab September wird sie um die komplette Serie “WMF 10″ ergänzt, die Filterkaffeemaschine,...
Olivenöl: flüssiges Gold
07.07.2010
Infos zum Olivenöl und mediterrane Rezepte mit Olivenöl.
Sie nimmt's genau: die Präzisionsküchenwaage KS36
07.07.2010
Ausgefeilte Technik für die Küche: Was aussieht wie ein designtes Computer-Accessoire, ist die Präzisionsküchenwaage KS36 von Beurer. Das Küchengerät misst erstaunlich genau und fällt auch in punkto Design auf.Eleganter Küchenhelfer
Knoblauch: eine tolle Knolle
05.07.2010
Knoblauch ist berühmt für seinen Geschmack und berüchtigt für seinen Geruch. Besonders beliebt ist ein Knoblauch-Dip - Rezepte für Zaziki, Aioli und Co.
Say Cheese - zu englischem Cheddar!
01.07.2010
Für kulinarische Highlights ist England eigentlich nicht bekannt – für Cheddar schon. Der beliebteste Käse der Insel heißt „Cathedral City Cheddar“ und kommt jetzt nach Deutschland, um einen Beweis anzutreten: England und Genuss schließen sich...
Rezept: Kulfi mit Granatapfel
05.04.2017
Im Granatapfel verstecken sich rote, saftige Samen und besonders viel Vitamin C. Tipps zur Zubereitung sowie pikante und süße Rezepte mit Granatapfel.
Quark: gesunde Kalziumquelle
30.06.2010
Woraus besteht leckerer Käsekuchen? Natürlich aus Quark. Der Frischkäse schmeckt aber nicht nur süß, sondern auch herzhaft. Und ganz nebenbei ist Quark sehr gesund. Viele Rezepte und Infos! Was ist eigentlich Quark? Quark ist ein...
Meerrettichsuppe mit Apfel und Sirup-Zwiebeln
29.06.2010
Kaum ein anderes Gericht lässt sich so vielseitig zubereiten wie die Suppe. Jede Menge Rezepte, die Lust auf Suppe machen.
Selbst gebackenes Brot
28.06.2010
300 Sorten Brot gibt es allein in Deutschland - jede Menge Brot-Rezepte und Infos rund ums Brot!
Lebensmittel im Abo
22.06.2010
Frisches Gemüse vom Bauern aus der Region, Fleisch und Geflügel aus ökologischem Anbau und Fisch aus nachhaltigem Fang direkt nach Hause: Mit “KommtEssen” gibt es nun Deutschlands ersten Rundum-Lieferservice für abwechslungsreiches und gesundes...
Fisch bewusst kaufen und genießen
22.05.2017
Fisch ist gesund und sollte mindestens einmal pro Woche auf dem Speisezettel stehen. Rezepte und Ratgeber für nachhaltigen Fischkauf.
Neue Kochbücher: lesen und genießen!
14.06.2010
Wie wäre es mit einem selbstgekochten Menü am Wochenende? Zahlreiche neue Kochbücher inspirieren und machen Lust aufs Kochen. So wird der Sommer zu einem Highlight für Hobbyköche und Genießer. Wir stellen ausgewählte Neuerscheinungen vor. Ob...
Kürbis
18.09.2017
Kürbis gibt es in zahlreichen Formen und Farben. Erfahren Sie alles zu Kürbisarten, deren Zubereitung und welche Kürbisse sich für den berühmten Halloween-Kürbis eignen.
Blauschimmel-Stulle mit Apfel-Sellerie-Salat
07.06.2010
Beim Abendessen kommen kalte und warme Gerichte auf den Tisch. Wir haben über 130 Rezepte fürs Abendessen und liefern gesunde Tipps!
Avocado
11.05.2017
Die Avocado-Frucht eignet sich prima für Dips und Salate. Raffinierte Avocado-Rezepte und Zubereitungstipps.
Möhren - gesundes Gemüse mit Tradition
02.06.2010
Möhren sind gesund, das ganze Jahr über zu haben und sehr wandelbar. Von der Möhrensuppe bis zum Möhrensalat, von gesundem Snack bis zur feinen Beilage. Wir haben Möhrenrezepte und Zubereitungstipps.
Äpfel im Drahtkorb
13.10.2016
Welche Äpfel eignen sich am besten zum Backen und Kochen? Welche Apfelsorten gibt es? Praktische Küchentipps und Infos zu Äpfeln.
Apfel-Pancakes
10.08.2017
Der Apfel ist ein Multitalent in der Küche und lässt sich vielseitig zubereiten. Weltweit gibt es köstliche Apfelspezialitäten, von der Tarte Tatin aus Frankreich über Apfelstrudel aus Österreich bis zu Apfelpfannkuchen aus Deutschland. Wir haben...
"COTECA": neue Messe für Heißgetränke
31.05.2010
Drei Tage geht es in Hamburg um heißen Genuss. Ob Kaffee, Tee oder Kakao: Auf der ersten Fachmesse dieser Art in Europa werden von der Entstehung bis zur Veredelung die neusten Trends für Heißgetränke vorgestellt.Herrlich duftender Kaffee, frisch...
Gurke -  der grüne Wasserspeicher
26.05.2010
Die zu 96 Prozent aus Wasser bestehende Gurke erfrischt in Salaten, Suppen und eingelegt: Probieren Sie Rezepte mit Gurke. Und erfahren Sie, wie man die Gurke zubereiten kann.
Svensk Glass: cremiges Eis aus Schweden
26.05.2010
Geröstete Kakaobohnen-Splitter, frische Erdbeerstückchen, knackige Baiserstücke und reichlich Sahne: Endlich gibt es die schwedische Sahneeiscreme “Svensk Glass” und das Fruchteis “Svensk Sorbet” auch in Deutschland.
Reis - kleines Korn ganz groß
26.05.2010
Reis zählt für rund die Hälfte der Weltbevölkerung zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Reis ist eine Getreideart und eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Zahlreiche Klassiker aus aller Herren Länder haben Reis als Grundzutat: Risotto,...
Kiwi: die Vitaminbombe aus Neuseeland
19.05.2010
Raue Schale, weicher Kern? Das trifft auf die Kiwi zu. Dabei ist der Kern vor allem sehr schmackhaft und steckt voller Vitamine. Mehr Infos und Rezepte zur Kiwi.
Braten - Fleisch in Topform
19.05.2010
Ein knuspriger und saftiger Braten ist ein festlicher Genuss. Hier kommt es auf das richtige Fleisch, die optimalen Küchenutensilien und das perfekte Timing an. Aber auch das Braten selbst will gekonnt sein. Wir verraten die wichtigsten...
Sauerkraut-Süßkartoffel-Auflauf
19.05.2010
Auflauf gibt es in unzähligen Variationen von herzhaft bis süß. Wir zeigen Rezepte für Nudel- , Kartoffel- und Hackfleischauflauf.
Ananas
18.05.2010
Um es gleich vorweg zu nehmen: Ananas ist gesund, kann aber unsere Fettpölsterchen nicht zum Schmelzen bringen. Es gibt zwar die Ananas Diät, eigentlich ist die Ananas aber einfach “nur” eine leckere, vitaminreiche Südfrucht.

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