Archiv von Küchenwissen

Kohlrabi
20.02.2013
Der heimische Kohlrabi hat Saison von Juni bis November. Er kann roh und gekocht gegessen werden.
Quooker "Fusion" bietet kochendes Wasser aus dem Hahn
20.02.2013
20.2.2013 “Fusion” heißt das neueste Modell der Quooker Wasserhähne, das Kochend-Wasser-Hahn und Mischbatterie in einem Gerät vereint.
Was tun mit Brombeeren?
01.08.2016
Von Juli bis September haben Brombeeren Saison. Dann findet man sie auf dem Wochenmarkt oder am Wegesrand.
Grünkohlpesto
01.12.2016
Grünkohl ist im Winter speziell in Norddeutschland beliebt. Tipps und raffinierte Rezepte mit Grünkohl wie Pesto und Curry.
Was tun mit Schwarzwurzeln?
18.11.2016
Zwischen Oktober und April haben Schwarzwurzeln Saison. Man nennt die Schwarzwurzel auch “Winterspargel”.
Vipp: puristische Topfuntersetzer aus Edelstahl
06.02.2013
6.2.2013 Vipp hat ein Topfuntersetzer-Set auf den Markt gebracht, dass von archetypischen Zahnrädern inspiriert wurde und ebenso stylisch wie funktional ist.
"M Touch": Miele-Backöfen wie Smartphones bedienen
01.02.2013
1.2.2013 Auf der Kölner Küchenmesse “LivingKitchen” stellte Miele das Backofenbedienelement “M Touch” vor, das in seiner intuitiven Anwendung Smartphones oder Tablet-PCs gleicht.
Neuer Lieferservice: Ackerliebe setzt auf Biofleisch und saisonale Produkte
28.01.2013
28.1.2013 Der neue Lieferservice Ackerliebe liefert genau portionierte und sorgfältig ausgesuchte Lebensmittel mit dazugehörigen Rezepten an Hamburger Haushalte.Saisonales Obst und Gemüse, Milch- und Eierprodukte aus artgerechter Tierhaltung und...
Übernachten im Eis: das Icehotel in Schweden
22.01.2013
22.1.2013 Aus dem Fluss Torne im kleinen schwedischen Dorf Jukkasjärvi entsteht jeden Winter auf ca. 4500 Quadratmetern das Icehotel, das von Dezember bis April spektakuläre Übernachtungen im Eis anbietet.
Champagne Lanson White Label Sec zu Silvester
21.12.2012
26.12.2012 Der Lanson White Label Sec ist eine Produktinnovation aus dem Hause Lanson. Unterstrichen wird das edle, strohgelb schimmernde Cuvée durch die edle Flasche in Weiß.
Edel: Frühstücksserie "Cashmira" von WMF
20.12.2012
Passend zum Wasserkocher im edlen Champagner-Ton gibt es jetzt auch einen Toaser und eine Kaffeemaschiene aus der “Cashmira”-Serie von WMF.
Weihnachtliche Bio-Schokolade
18.12.2012
18.12.2012 Kreative Schokolade in Bio-Qualiät: Wir stellen die neuesten Werke weihnachtlicher Bio-Schokoladen von Lovechock, Vivani und Zotter vor.
Raclette aus dem Pfännchen
02.12.2016
Raclette ist ideal für größere Runden: Alle sitzen am Tisch, plaudern und genießen genau das Essen, das ihnen schmeckt.
Tee-Neuheiten im Winter
22.11.2012
22.11.2012 In der Herbst- und Winterzeit trinken wir besonders gerne Tee. Passend zur Teesaison gibt es einige Neuheiten, Accessoires und Sorten, die nicht nur Liebhaber begeistern werden.
Weltneuheit: "Die neue digitale Kochschule"
01.11.2012
“Die neue digitale Kochschule” ist ein multimediales Konzept, bei dem kurze Videos und ein Buch die Arbeit in der Küche erklären sollen.
Der "HomeCooker" von Philips: ein selbstständiges Multitalent
12.10.2012
12.10.2012 Mit dem “HomeCooker” bringt nun auch Philips ein Küchengerät der neuen Generation auf den Markt. Das kleine Multitalent schneidet, rührt, dünstet, kocht, brät und kann noch mehr.
Kochen mit Stil: "Dressed" von Alessi
04.10.2012
4.10.2012 Das in Metall gestanzte Dekor ist ein wunderbares Zusammenspiel aus Floralem und Barockem und setzt bei der Kochgeschirr-Kollektion “Dressed” von Marcel Wanders für Alessi wunderbare Akzente. Es hat gute Chancen, genauso beliebt zu...
Individuelle Gewürzmixe von Wunschcurry
28.09.2012
Was wir schon vom Müsli kennen, gibt es nun auch für Gewürze. Stellen Sie sich ihren Lieblingsmix aus vielen verschiedenen Zutaten zusammen.
Multi-Talente können mehr als nur Dampfgaren
27.09.2012
Schonender Dampfgarer, begnadeter Bratenkoch, perfekter Knusperbäcker: Kombi-Dampfgargeräte können mehr, als heißen Nebel machen. Denn sie haben das, was reine Dampfgarer nicht haben: integrierte Heißluft, Grill und Kerntemperatursensor. Genuss...
Gelingtipps für Gans, Wild & Co.
27.09.2012
Michelin-Sterneköche tun es schon lange, jetzt setzen auch immer mehr Hobbyköche auf die gesündeste Garmethode der Welt: das Dampfgaren. So gelingen die Klassiker unter den Herbstrezepten kinderleicht!
Dampf, Intervall-Dampf, Bio-Garen: Was für was?
27.09.2012
Wer mit dem Kauf eines Dampfgarers liebäugelt, muss sich entscheiden: Reicht auch ein kleines Küchengerät für die Steckdose? Bevorzugt man einen reinen Dampfgarer oder ist ein Kombi-Gerät besser? Welche Funktionen brauche ich für mein...
Spitzenkoch Dampfgarer: feine Herbstküche noch raffinierter
27.09.2012
Viele Hobbyköche greifen im Herbst verstärkt zum Kochlöffel, denn mit dem Oktober ist auch die Feiertagssaison wieder eröffnet. Wer gerne mal anspruchsvoller kochen möchte, kann das - mit Dampf, dem Geheimtipp vom Profi!
Fine Food Design: eine Ausstellung zu moderner Feinkost in Hamburg
27.07.2012
Das Hamburger Stilwerk präsentiert vom 17. August bis zum 2. September eine Reihe von ausgewählten Lebensmitteln und Getränken aus der Region.
"Big BiteBox": Der gesunde Büro-Snack
25.07.2012
So lecker Schokoriegel für zwischendurch auch sind – der Trend geht in Richtung gesunder Pausensnack. Mit der “Big BiteBox” fürs Büro kann die Belegschaft vitaminreiche Bio-Mischungen in vielen Geschmacksrichtung knabbern. Ab sofort bietet die...
Brandt Zwieback: 100 Jahre Tradition
18.07.2012
Das Familienunternehmen Brandt Zwieback wird 100 Jahre alt. Zum Geburtstag gibt es junge Produkte wie Zwieback-To-Go und laktosefreien Zwieback.
Grillmeister-Tipp: perfekte Steaks mit Induktion
28.06.2012
Es ist die Zeit des Grillens! Wer noch keinen Grill hat, muss auf sommerliche Gaumenfreuden trotzdem nicht verzichten. Denn mit den neuen Kochtechnologien klappt der Grillspaß auch in der Pfanne!
Gas war gestern: Der neue Liebling der Profiköche
28.06.2012
Wer gerne genießt, kocht häufig auch gerne - am liebsten auf einem Kochfeld, das viel ermöglicht und möglichst wenig Arbeit macht. Wir zeigen die beliebtesten Kochtechnologien!

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