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Rezept Lamm-Feigen-Spieße

Aus
Living at Home 6/2007
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Lamm-Feigen-Spieße
pro
kcal: 
288
20 Min.Grill- und Marinierzeit
Zutaten
Für: 
4
Personen
600
g
Lammrückenfilet
8
frische Feigen
Meersalz
Pfeffer
außerdem: 8 Holzspiesse
Zubereitung: 
Fleisch in etwa 4 cm große Würfel schneiden und ca. 3-4 Stunden in der mediterranen Marinade ziehen lassen. Holzspieße 3 Stunden in Wasser einweichen. Feigen waschen und halbieren. Fleisch aus der Marinade nehmen und abtupfen. Fleisch und Feigen abwechselnd auf die Holzspieße stecken, mit der Marinade einpinseln. Spieße rundum 6-8 Minuten grillen, mit Salz und Pfeffer würzen.