Rezept Lammroulade

Aus Living at Home 11/2004
lah2004111173
pro
kcal:
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 6 dünne Lammscheiben (aus der Keule)
  • 2 Tl Tomatenmark
  • 8 getrocknete Aprikosen
  • Thymian
  • 4 gewürfelte Zwiebeln
  • Öl
  • 250 ml Rotwein
Zubereitung

1. Lammscheiben mit Tomatenmark bestreichen, getrocknete Aprikosen hacken, mit Thymian auf dem Fleisch verteilen. Mit gewürfelten Zwiebeln in Ölanbraten, mit Rotwein zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.