Rezept Lammroulade

Aus Living at Home 11/2004
Lammroulade
kcal:
Zutaten
Für 4 Personen
  • 6 dünne Lammscheiben (aus der Keule)
  • 2 Tl Tomatenmark
  • 8 getrocknete Aprikosen
  • Thymian
  • 4 gewürfelte Zwiebeln
  • Öl
  • 250 ml Rotwein
Zubereitung

1. Lammscheiben mit Tomatenmark bestreichen, getrocknete Aprikosen hacken, mit Thymian auf dem Fleisch verteilen. Mit gewürfelten Zwiebeln in Ölanbraten, mit Rotwein zugedeckt ca. 35 Minuten schmoren.

Rezept des Tages