Rezept Limetten-Kartoffelpüree

Aus Living at Home 12/2005
lah2005121032
pro Portion
kcal: 214
30 Min.
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 800 g Kartoffeln
  • Salz
  • 100 ml Buttermilch, lauwarm
  • 30 g Butter, zimmerwarm
  • 2 El Olivenöl
  • Saft und Schale von 1 unbehandelten Limette
  • Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser garen. Grob zerstampfen. Buttermilch, Butter und Olivenöl unterrühren. Limettenschale und -saft untermischen. Salzen und pfeffern. Schmecht zum Lachs oder Kalbsfilet