Rezept Mango-Salsa

Aus Living at Home 1/2009
Zutaten
Für 6 Personen
  • 2 reife Mangos
  • 1 Bund Koriander
  • 100 ml süßscharfe Chilisoße (Asienladen)
  • Salz
Zubereitung

Mangos schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Hälfte des Fruchtfleischs pürieren. Das restliche Fruchtfleisch fein würfeln. Korianderblätter fein schneiden. Mangopüree und -würfel mit Korianderblättchen und der Chilisoße verrühren. Nach Belieben mit etwas Salz abschmecken.

Rezept des Tages