Rezept Melonendaiquiri

Aus Living at Home 6/2004
lah2004061232
pro
kcal: 150
30 Min.
Zutaten
  • Für 8 Gläser à 0,25 L
  • 2 Charentaismelonen (ca. 800 g Fruchtfleisch)
  • 1,5 kg Wassermelone ohne Kerne (ca. 800 g Fruchtfleisch)
  • 10 El Zitronensaft
  • 150 ml Wodka
  • 1 Flasche Sekt (0,75 l)
  • Holzspieße
  • 160 g brauner Zucker
Zubereitung

1. Wassermelone schälen. Für die Deko acht schöne Melonenstücke herausschneiden, abdecken, kalt stellen. Restliche Wassermelone grob würfeln und 3 Stunden in der Gefriertruhe anfrieren.

2. Charentaismelonen achteln, schälen und entkernen. Acht schöne Stücke für die Deko beiseite stellen. Restliches Fruchtfleisch mit 30 g Zucker und 6 El Zitronensaft mit einem Schneidstab fein pürieren.

3. Angefrorene Wassermelone, Wodka, 30 g Zucker und 4 El Zitronensaft in ein hohes Gefäß füllen und mit einem Schneidstab fein pürieren.

4. Melonenstücke in restlichem Zucker wälzen und auf acht Holzspieße ziehen. Beide Melonengetränke in acht Gläser füllen und mit Sekt aufgießen. Mit den Melonenspießen garnieren.