Rezept Möhrenchutney

Aus Living at Home 12/2004
Möhrenchutney
Zutaten
  • 300 g Möhren
  • 200 g rote Zwiebeln
  • 300 ml Möhrensaft
  • 300 g Honig (z. B. Kleehonig)
  • 5 Kardamomkapseln
  • 1 gehackte Chilischote
  • 30 g geriebener Ingwer
  • 1 Tl Zimt
  • etwas Salz
Zubereitung

1. Möhren und rote Zwiebeln klein schneiden. Mit Möhrensaft, Honig, Kardamomkapseln, gehackter Chilischote, geriebenem Ingwer, Zimt und etwas Salz sirupartig einkochen.

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