Rezept Orangenkompott

Aus Living at Home 12/2003
Zutaten
Für 8 Personen
  • 4 unbehandelte Orangen
  • 50 g Zucker
  • 4 El Orangenlikör
Zubereitung

1. Von einer Orange die Schale dünn abschälen, in Streifen schneiden. Alle Orangen dick schälen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Saft dabei auffangen.

2. Zucker und 2 El Wasser goldbraun karamellisieren. Mit Orangensaft ablöschen. Filets, Schale und Likör zugeben, kurz ziehen lassen.

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