Rezept Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren

Aus Living at Home 3/2004
lah2004031303
pro
kcal: 465
25 Min.
Zutaten
Für: 8 Personen
  • 500 g Vanillejogurt
  • 500 g Quark
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 2 Pk. Bourbonvanillezucker
  • 750 g Waldbeeren (TK)
  • 100 ml Cassislikör
  • 100 g Amarettini
Zubereitung

1. Jogurt, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren.

2. Aufgetaute Beeren, Likör und übrigen Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Quarkmousse und Beerenmark abwechselnd in Gläser schichten. Mit zerbröselten Amarettini bestreuen.