Rezept Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren

Aus
Living at Home 3/2004
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Quarkmousse mit Cassis und Waldbeeren
kcal: 
465
25 Min.
Zutaten
Für: 
8
Personen
500 g Vanillejogurt
500 g Quark
250 g Mascarpone
100 g Zucker
2 Pk. Bourbonvanillezucker
750 g Waldbeeren (TK)
100 ml Cassislikör
100 g Amarettini
Zubereitung: 

1. Jogurt, Quark, Mascarpone, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren.

2. Aufgetaute Beeren, Likör und übrigen Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Quarkmousse und Beerenmark abwechselnd in Gläser schichten. Mit zerbröselten Amarettini bestreuen.