Rezept Rhabarber-Foll mit Rosencreme

Aus Living at Home 5/2009
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 1 Rhabarberkompott (siehe Grundrezept Rhabarberkompott)
  • 250 ml Sahne
  • 2 Pk. Vanillezucker
  • 3 Tropfen Rosenwasser
  • 300 g Schmand
Zubereitung

Rhabarberkompott nach dem Grundrezeptzubereiten und für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Sahne steif schlagen und mit Vanillezucker und Rosenwasser unter den Schmand heben. Die Schmand-Sahne-Creme abwechselnd mit dem Rhabarberkompott in Gläser schichten. Die Süßspeise vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stellen.