Rezept Rosengelee

Aus
Living at Home 7/2009
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Rezept: Rosengelee
pro
Liter
15 Min.
Zutaten
Für: 
1 300
ml
750
ml
Roséwein
500
g
Gelierzucker 2:1
4
El
Rosenwasser (Apotheke)
ca. 1 Blüte von unbehandelten Rosen
Zubereitung: 

Wein mit Gelierzucker aufkochen. Nach 2 Minuten Rosenwasser unterrühren und 1 Minute weiterkochen lassen. Topf vom Herd ziehen, Rosenblätter unterrühren. Gelee in Schraubverschlussgläser füllen und sofort verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und während des Abkühlens mehrfach wenden, damit sich die Rosenblätter gleichmäßig im Gelee verteilen. An einem kühlen und dunklen Ort etwa 1 Jahr haltbar.