Rezept Rotes Pesto-Baguette

Aus Für jeden Tag 4/2004
Zutaten
Für: 2 Personen
  • 50 g weiche Butter
  • 50 g rotes Pesto (Glas)
  • 1 El Tomatenmark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Baguette
  • 25 g geriebener Parmesan
  • etwas Rucola zum Bestreuen
Zubereitung

50 g weiche Butter, 50 g rotes Pesto (Glas) und 1 El Tomatenmark mit Salz und Pfeffer verrühren.

150 g Baguette längs halbieren, mit der Tomatenbutter bestreichen. Mit 25 g geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) 8 Min. backen . Mit etwas Rucola bestreuen.