Rezept Salbei-Essig

Aus Living at Home 12/2004
lah2004120911
pro
kcal:
Zutaten
  • 300 m Apfelessig
  • 250 g Honig (z. B. Rapshonig)
  • Salz
  • 1 gehackte Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 El Pfefferkörner
  • Schale von 1/2 unbehandelten Orange
  • 5-6 Salbeiblätter
Zubereitung

1. Apfelessig mit Honig und Salz verrühren. Mit gehackter Chilischote, Knoblauchzehe, Pfefferkörner, Schale von unbehandelter Orange und Salbeiblätter in eine Flasche füllen. 1 Woche marinieren, dann sieben und verwenden, etwa im Dressing für Salate.