Rezept Sardellenbutter

Aus Living at Home 6/2009
Zutaten
  • 5 eingelegte Sardellen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Butter
  • 1 Tl abgeriebene Biozitronenschale
  • 1 Tl Saft von 1 Biozitrone
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung

5 eingelegte Sardellen und 1 Knoblauchzehe sehr fein hacken. Sardellen durch ein feines Sieb passieren. 150 g Butter cremig rühren, mit dem Fischmus, Knoblauch, 1 Tl abgeriebener Biozitronenschale und 1 Tl -saft, Salz und Pfeffer aus der Mühle verrühren.