Rezept Sektschorle

Aus Living at Home 1/2002
Rezept: Sektschorle
pro
kcal: 124
15 Min.
Zutaten
Für: 8 Personen
  • Für 8 Sektgläser:
  • 300 ml schwarzer Johannisbeersaft
  • 1 Nelke
  • 1 Sternanis
  • 2 Zimtstangen
  • abgeschälte Schale von 1 Orange
  • 100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
  • 1 Flasche trockener Rosé-Sekt
Zubereitung

Saft, Nelke, Anis, Zimt und Orangenschale aufkochen und offen bei starker Hitze auf 100 ml einkochen. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren durch ein Sieb gießen, mit dem Likör verrühren. Je 2 El der Mischung in ein Sektglas geben, mit dem gut gekühlten Sekt auffüllen und servieren.