Rezept Sellerie-Meerrettich-Püree (zur Lammkeule in Apfelwein)

Aus Living at Home 4/2004
lah2004040801
pro
kcal: 63
35 Min.
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 2 Sellerieknollen (ca. 1,2 kg)
  • 75 g Sahnemeerrettich
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung

Sellerieknollen putzen, grob würfeln und knapp mit Salzwasser bedeckt weich kochen. Abtropfen lassen. Zusammen mit Sahnemeerrettich fein pürieren. Püree kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zur Lammkeule servieren.