Rezept Snack mit Lamm

Aus Living at Home 11/2004
lah2004111171
pro
kcal:
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 300 g Lammrücken
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • 1 El Apfelgelee
  • 1/2 Tl Chilipaste
  • Brot
  • Kresse
Zubereitung

1. Lammrücken mit Salz und Pfeffer einreiben. In Öl unter Wenden 15 Minuten braten. Herausnehmen. Apfelgelee und Chilipaste im Bratfett erwärmen. Fleisch damit einstreichen und abkühlen lassen. Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf geröstetem Brot anrichten und mit Kresse garnieren.