Rezept Spinatsalat mit Granatapfel

Aus Living at Home 8/2008
Spinatsalat mit Granatapfel
pro Portion
kcal: 184
20 Min.
Zutaten
Für 4 Personen
  • 200 g junger Blattspinat
  • 16 St. Kirschtomaten
  • 2 St. Frühlingszwiebeln
  • 1 St. Granatapfel
  • 1 Saft von Zitrone
  • 6 El Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
Zubereitung

1. Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten vierteln, Frühlingszwiebeln in ca. 3 cm lange Streifen schneiden. Granatapfel halbieren, die Kerne herauslösen.

2. Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Vorbereitete Zutaten zugeben, mischen und servieren. Dazu schmeckt geröstetes Brot.

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