Rezept Steinbeisser-Spiesse

Aus Living at Home 8/2001
lah2001081082
pro
kcal:
25 Min.
Zutaten
Für: 8 Personen
  • 500 g Steinbeisserfilet
  • 2 El getrockneter Oregano
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • 2 Tl edelsüßes Paprikapulver
Zubereitung

1. Steinbeißerfilet in 8 cm lange Stücke schneiden. Je 1 Fischstreifen auf 3 parallele Holzspieße stecken.

2. Spieße mit Oregano, Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen und im Kühlschrank 3 Stunden marinieren.

3. Fischspieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze 4 Minuten von jeder Seite rösten. Dazu passt Kräuterbutter mit Baguette.