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RezeptTomatenchutney

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Zutaten
Für: 
0
Personen
500
g
Tomaten
5
Schalotten
30
g
Ingwer
40
g
brauner Zucker
2
Nelken
0,5
Tl
Zimt
1
Tl
abgeriebene Bioorangenschale
1
Tl
eingelegter grüner Pfeffer
4
El
Anislikör
4
El
Balsamessig
Zubereitung: 
500 g Tomaten und 5 Schalotten häuten undwürfeln. 30 g Ingwer schälen und fein hacken.Alles mit 40 g braunem Zucker, 2 Nelken, 1/2 Tl Zimt, 1 Tl abgeriebener Bioorangenschale, 1 Tl eingelegtem grünem Pfeffer, je 4 El Anislikör und Balsamessig kurz aufkochen und etwa 35 Minuten köcheln lassen.