Rezept Tomatensuppe

Aus Living at Home 2/2006
lah2006020922
pro Portion
kcal: 147
25 Min.
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 175 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 El Rosmarinnadeln
  • 5 El Olivenöl
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 150 ml Möhrensaft
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
  • 2 El Aceto balsamico
Zubereitung

1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Rosmarin hacken. Alles im heißen Öl andünsten. Mit Tomaten, Möhrensaft und Brühe auffüllen. Mit Salz, Zucker, Cayenne und Balsamico würzen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.