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Rezept Tomatensuppe

Aus
Living at Home 2/2006
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Zutaten
Für: 
4
Personen
175 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 El Rosmarinnadeln
5 El Olivenöl
500 ml passierte Tomaten
150 ml Möhrensaft
450 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
2 El Aceto balsamico
Zubereitung: 
1. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Rosmarin hacken. Alles im heißen Öl andünsten. Mit Tomaten, Möhrensaft und Brühe auffüllen. Mit Salz, Zucker, Cayenne und Balsamico würzen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen.