Rezept Tomate-Paprika

Aus Living at Home Wellness 1/2003
lahw2003010961
pro
kcal: 64
10 Min.
Zutaten
Für: 4 Personen
  • Für 4 Gläser à 200 ml:
  • 1 rote Paprika
  • 30 g Meerettich
  • 500 ml Tomatensaft
  • 300 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 3-4
  • Saftorangen)
  • Tabasco
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Zweig Basilikum
Zubereitung

1. Paprika vierteln und unter dem Backofengrill rösten, bis die Haut Blasen wirft, abkühlen lassen. Haut abziehen. Meerrettich fein reiben.

2. Paprika grob zerkleinern und mit Tomaten-, Orangensaft, Meerrettich und Tabasco pürieren. Mit Pfeffer und Basilikum bestreuen.