Rezept Zitronenbutter

Aus Living at Home 6/2007
Zitronenbutter: Rezept
Zutaten
  • 3 Zweige Zitronenmelisse
  • 1 Zweig Thymian
  • 3 Zweige Petersilie
  • 1 El Saft und Schale einer Biozitrone
  • 125 g Butter
Zubereitung

Die Blätter der Kräuter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Saft und Schale der Biozitrone hinzufügen und alles mit der Butter verkneten. Salzen und pfeffern. Zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 2 Stunden fest werden lassen.

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