Rezept Zwiebelmarmelade

Aus Living at Home 11/2006
Zwiebelmarmelade
pro Portion
kcal: 214
35 Min.
Zutaten
Für 6 Personen
  • 1 kg rote Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1 El Olivenöl
  • 200 g Zucker
  • 100 ml Rotwein
  • 100 ml dunkler Balsamessig
  • 1 Lorbeerblatt
  • Meersalz
Zubereitung

1. Die Zwiebeln in Öl andünsten. Zucker, Wein, Essig und Lorbeer zugeben. Alles ca. 15 Minuten einkochen lassen, salzen.

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