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Rezept Zwiebelmarmelade

Aus
Living at Home 11/2006
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Zwiebelmarmelade
pro
Portion
kcal: 
214
35 Min.
Zutaten
Für: 
6
Personen
1 kg rote Zwiebeln, fein gewürfelt
1 El Olivenöl
200 g Zucker
100 ml Rotwein
100 ml dunkler Balsamessig
1 Lorbeerblatt
Meersalz
Zubereitung: 
1. Die Zwiebeln in Öl andünsten. Zucker, Wein, Essig und Lorbeer zugeben. Alles ca. 15 Minuten einkochen lassen, salzen.