Weihnachtsplätzchen backen: Rezepte für den Advent

Ohne sie wäre Weihnachten nur halb so schön: Wenn der Duft frischer Weihnachtsplätzchen das Haus erfüllt, freut sich die ganze Familie! Genießen Sie die Adventszeit mit unseren Rezepten für Plätzchenklassiker, Kekse für Kinder und einfachen Weihnachtsplätzchen für Backanfänger.
In diesem Artikel
Weihnachtsplätzchen backen: die 10 beliebtesten Rezepte
Einfache & schnelle Weihnachtsplätzchen
Ausgefallene Weihnachtsplätzchen
Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig: So geht's
Butterplätzchen: Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Profitipps: Weihnachtsplätzchen richtig backen

Weihnachtsplätzchen backen: die 10 beliebtesten Rezepte

Vanillekipferl: Rezept
30 Min.
kcal: 58 pro Stück
Zart und leicht mürbe – so lieben wir Vanillekipferl! Durch frische Vanille werden sie besonders aromatisch.
Rezept: Knut-Plätzchen
90 Min.
kcal: 58 pro Stück
Die Klassiker zum Ausstechen: Die Mürbeteigplätzchen sind ruckzuck gebacken und noch schneller verputzt.
Rezept: Kokosmakronen
30 Min.
kcal: 50 pro Stück
Mit reichlich Kokos bringen die Kokosplätzchen eine leicht exotische Note auf den Plätzchenteller.
Rezept: Zimtsterne
40 Min.
kcal: 58 pro Stück
Zimt, Mandelteig und Eiweißguss vereinen sich zu wunderbar weihnachtlichen Zimtsternen.
Rezept: Spritzgebäck-Kringel
45 Min.
kcal: 213 pro Stück
Dieser Teig lässt sich kinderleicht in Form bringen: Spritzen Sie Kringel, Streifen oder Ringe.
Rezept: Lebkuchen
30 Min.
kcal: 289 pro Stück
Ob als Haus, Herzchen oder auf Oblaten: Lebkuchen dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen!
Rezept: Bethmännchen
30 Min.
kcal: 82 pro Stück
Gemahlene Mandeln, Marzipan und das Mandel-Dreiergespann machen die Bethmännchen komplett.
Rezept: Engelsaugen
35 Min.
kcal: 63 pro Stück
Mit Johannisbeergelee gefüllte Engelsaugen mit Puderzucker sind vor allem bei Kindern beliebte Plätzchen.
Rezept: Erdnussheidesand
30 Min.
kcal: 45 pro Stück
Die zarten Nussplätzchen zergehen förmlich auf der Zunge. Der Clou: Erdnussbutter.
Spekulatius-Sterne
60 Min.
kcal: 80 pro Stück
Dieser Spekulatiusteig lässt sich kinderleicht verarbeiten und kann nach Lust und Laune ausgestochen werden.

Einfache & schnelle Weihnachtsplätzchen

Omas Weihnachtsplätzchen sind einfach unschlagbar! Für den schnellen Kekshunger finden Sie hier besonders einfache und schnelle Rezepte:

Schoko, bunte Zuckerperlen, Puderzucker und viele süße Ausstechförmchen: In der Weihnachtsbäckerei wartet jede Menge Spaß auf die Kleinsten! Mit diesen Rezepten wird das Weihnachtsplätzchen-Backen kinderleicht: Vom Teigkneten bis zum farbenfrohen Verzieren können die Jüngsten selbst aktiv werden.

Ausgefallene Weihnachtsplätzchen

Sie mögen es auch mal raffinierter? Dann werden Ihnen diese Weihnachtskekse gefallen: Macadamia-Salzkaramell-Rauten, Knusper-Mandel-Kugeln und Miniatur-Stollen eignen sich auch toll zum Verschenken.

Noch mehr Plätzchenrezepte gefällig? Weitere Weihnachtsplätzchen-Rezepte gibt es auf essen-und-trinken.de.

Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig: So geht's

Die schnellsten und einfachsten Weihnachtsplätzchen lassen sich ruckzuck aus Mehl, Zucker, Ei und Butter zaubern. Rike Dittloff zeigt Ihnen in ihrem Backvideo, wie der süße Mürbeteig gelingt.

Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig: Hier geht's zum Rezept mit Druckansicht

Butterplätzchen: Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Butterplätzchen aus süßem Mürbeteig sind die absoluten Klassiker in der Weihnachtszeit: Mit Ausstechern in allen erdenklichen Formen werden aus dem Allround-Teig schnell individuelle süße Kleinigkeiten.

Butterplätzchen am Stiel
Rike Dittloff zeigt Ihnen, wie Sie hübsch verzierte Butterplätzchen am Stiel zubereiten.

Profitipps: Weihnachtsplätzchen richtig backen

  • Zutaten: Für viele Weihnachtsplätzchen benötigen Sie Nüsse oder Schokolade. Kaufen Sie Mandeln und Nüsse möglichst frisch, da Reste in der Tüte schnell ranzig werden. Bei Schokolade lohnt sich ein qualitativ hochwertiges Produkt. So schmecken die Plätzchen nochmal so gut.
  • Temperaturen: In der Regel sollten alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Für Mürbeteig verwenden Sie immer kalte Lebensmittel. Für Rühr- und Hefeteige sollte alles auf Zimmertemperatur erwärmt sein. Stellen Sie die entsprechenden Zutaten am besten eine Stunde vor der Zubereitung bereit.
  • Weihnachtsplätzchen verzieren: Puderzucker haftet besonders gut, wenn die Plätzchen noch etwas warm sind. Für Zuckerguss lassen Sie Weihnachtsgebäck komplett auskühlen. Statt mit Zitronensaft oder Wasser können Sie ihn jedem Fruchtsaft, Kaffee oder Rotwein anrühren.
  • Weihnachtsplätzchen aufbewahren: In einer verschließbaren Blechdose gelagert bleiben Weihnachtskekse lange frisch. Am besten trennen Sie mehrere Lagen Plätzchen durch Pergamentpapier. Saftige Sorten wie Kokosmakronen und Lebkuchen bleiben durch etwas Zitrusschale in der Dose weich.

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