Rezept Summer Plummer

Aus Living at home 9/2014
Bowle "Summer Plummer" mit Pflaumen
pro Glas
kcal: 190
25 Min. plus Ziehzeit
Zutaten
Für: 8 Gläser
  • 400 g reife Pflaumen
  • 60 ml Wodka
  • 40 ml Orangenlikör
  • 2 El Limettensaft
  • 30 - 50 g Rohrohrzucker
  • 2 Biolimetten (in Scheiben geschnitten)
  • 750 ml eisgekühlter Pflaumensaft (z.B. von Van Nahmen)
  • 750 g eisgekühlter trockener Sekt
  • außerdem:

  • reichlich Eiswürfel
  • Bowlegefäß
Zubereitung

Pflaumen halbieren, entsteinen und in feine Streifen schneiden. Mit Wodka, Likör, Limettensaft und Rohrohrzucker (bei sehr süßen Pflaumen nur 30 g Zucker verwenden!) in einer Schüssel mischen. Abgedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren Limetten mit der Pflaumenmischung und Eiswürfeln in das Bowlegefäß geben. Mit Pflaumensaft und Sekt auffüllen, sofort servieren.

TIPP

Für eine alkoholfreie Variante einfach Wodka, Likör und Sekt weglassen und das Ganze mit Mineralwasser auffüllen.