Rezept Apfel-Honig-Granita

Aus Living at Home 8/2005
Zutaten
  • 100 g Lavendel- oder Lindenhonig
  • 500 ml klarer Apfelsaft
  • 500 g geschälte, entkernte und klein geschnittene Äpfel (z. B. Grüner Boskoop)
  • 100 ml Calvados
  • 2 El Zitronensaft
Zubereitung

1. Lavendel- oder Lindenhonig, Apfelsaft und Äpfel zm Kochen bringen und 4 Minuten kochen. Mit dem Mixstab fein pürieren und mit Calvados und Zitronensaft verrühren. In ein flaches Gefäß geben und in den Gefrierschrank stellen. Wenn die Flüssigkeit anfängt zu gefrieren, umrühren. Etwa 4 Stunden gefrieren, dabei immer wieder umrühren. In vorgekühlte Gläser verteilen und servieren.