Rezept Apfel-Sellerie-Püree

Aus Living at Home 11/2004
lah2004111002
pro
kcal: 125
35 Min.
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 600 g Knollensellerie
  • 400 g Äpfel, z. B. Granny Smith
  • 100 ml Sahne
  • 30 g Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung

1. Sellerie schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Äpfel schälen und entkernen, in grobe Würfel schneiden. Alles im geschlossenen Topf 20 Minuten gar kochen lassen.

2. Wasser abgießen und den Topf auf der Herdplatte kurz ausdampfen lassen. Das Gemüse fein pürieren und die Sahne und Butter untermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.