Rezept Aprikosen mit Basilikum

Aus Living at Home 5/2005
lah2005050921
pro
kcal:
Zutaten
  • 500 g vollreife Aprikosen
  • 3 Stiele Basilikum
  • 2 El Zucker
  • 3 El Apricot Brandy
  • 1 Flasche trockener Riesling à 750 ml
  • 1 Flasche Sekt (z. B. Geldermann Brut) à 750 ml
Zubereitung

1. Aprikosen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden. Basilikum kurz abspülen. Blätter abzupfen. Mit den Aprikosen und Zucker in ein Bowlengefäß geben. Apricot Brandy darüber geben und etwa 1 Stunde im Kühlschrank marinieren. Mit je 1 Flasche kaltem trockenem Riesling und Sekt auffüllen und sofort servieren.