Rezept Balsamico-Ketchup mit Erdbeeren

Aus Living at Home 6/2007
Rezept: Balsamico-Ketchup mit Erdbeeren
pro
kcal:
Zutaten
Für: 1 Flasche à ca. 250 ml
  • 1 Schalotte
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 El Öl
  • 3 El Balsamicoessig
  • 250 ml Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer
Zubereitung

Schalotte schälen und Erbdeeren putzen. Erdbeeren putzen, Schalotte und Erdbeeren fein würfeln. Schalottenwürfel in Öl glasig andünsten. Balsamicoessig zugießen, Erdbeeren zugeben und 1 Minute mitkochen. Ketchup vorsichtig unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen.