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Rezept Brombeer-Essig

Aus
Living at Home 7/2009
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Brombeer-Essig
pro
Liter
kcal: 
0
15 Min.
Zutaten
Für: 
0
Personen
300
g
Brombeeren
70
g
Zucker
400
ml
Weißweinessig
Zubereitung: 
Brombeeren waschen. Mit Zucker in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst und Beerensaft gesammelt hat. Weinessig zufügen und alles in Flaschen mit weitem Hals füllen. 2 Wochen ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen und wieder in die Flaschen füllen. Nach Belieben je 2-3 frische Brombeeren dazugeben. Der Essig ist etwa 3 Monate haltbar.