Rezept Brownie-Sterne

Aus Living at Home 11/2003
Rezept: Brownie-Sterne
pro
kcal:
45 Min.
Zutaten
  • Für ca. 35 Stück (bei verschiedenen Größen 3-9 cm):
  • 170 g Halbbitter-Kuvertüre
  • 250 g Butter
  • 6 Eier (Kl. M)
  • 300 g Zucker
  • 1 Tl flüssiges Vanillearoma
  • Salz
  • 220 g Mehl
  • 200 g gemahlene Haselnusskerne
  • 3 El Puderzucker
Zubereitung

1. Kuvertüre fein hacken, mit der Butter in einem Topf bei milder Hitze zerlassen. Eier, 250 g Zucker, Vanillearoma und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 bis 10 Min. sehr dickcremig rühren. Kuvertüremischung unterrühren, dann Mehl und Nüsse unterrühren.

2. Teig auf ein mit Backpapier belegtes, tiefes Blech (32 x 39 cm) streichen (falls Ihr Blech größer ist, mit mehrfach gefalteter Alufolie die Größe abgrenzen). Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf der 2. Schiene von unten 15 bis 18 Minuten backen (Umluft nicht geeignet).

3. Auf dem Blech lauwarm abkühlen lassen. Dann die Platte auf ein zweites Backpapier stürzen. Aus dem noch warmen Teig mit in Zucker getauchten Sternausstechern (verschiedene Größen) ausstechen. Mit Puderzucker bestäuben.