Rezept Crostini mit Fencheltatar

Aus Living at Home 6/2012
Zutaten
Für: 4 Personen
  • 1 Fenchelknolle
  • 2 El Zitronensaft
  • 3 El Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
  • etwas Zucker
  • 3 getrocknete Tomaten (in Öl)
  • 12 Scheiben Baguette
  • etwas Parmesan
Zubereitung

1 Fenchelknolle halbieren, vom Strunk befreien und mit Grün fein würfeln. Mit 2 El Zitronensaft, 3 El Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 3 getrocknete Tomaten (in Öl) würfeln, unterrühren. 12 Scheiben Baguette mit etwas Olivenöl in einer Pfanne rösten. Mit Tatar belegen, etwas Parmesan darüberhobeln.