Rezept Eingelegte Kräuter-Oliven mit Knoblauch

Aus Living at Home 3/2005
lah2005031064
pro
kcal: 283
10 Min.
Zutaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Chilischoten
  • Saft und Schale von 1 unbehandelten Orange
  • 3 Zweige Thymian
  • 4 Blätter Salbei
  • 100 ml Olivenöl
  • 6 cl trockener Sherry
  • 150 g schwarze Oliven
  • 150 g grüne Oliven
Zubereitung
1. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Chilischoten hacken. Thymian abzupfen, Salbei fein schneiden.
2. Olivenöl, Sherry, Knoblauch, Chillies, Orangensaft und -schale, Kräuter und Pfeffer verrühren. Oliven zufügen und 2 Tage im Kühlschrank marinieren.