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RezeptEingelegter Ziegenkäse

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Zutaten
Für: 
3
Personen
12
Zweige
Thymian
9
Ziegenfrischkäsetaler, z.B. Picandou
6
Lorbeerblätter
3
grüne Chilischoten
ca. 750 ml gutes Olivenöl
Zubereitung: 
Thymian waschen und trocken tupfen. Ziegenkäse abwechselnd mit Thymian und Lorbeerblättern in saubere Einmachgläser schichten. Chillies längs halbieren und je 2 Hälften in die Gläser geben. Den Käse komplett mit Öl bedecken. Gut verschließen. Mindestens 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen. Ca. 3 Wochen haltbar.