Rezept Erbsensuppe mit Crème fraîche

Aus Living at Home 2/2006
lah2006020782
pro Portion
kcal: 222
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 250 g Sahne
  • 400 ml Hühnerfond aus dem Glas
  • 500 g TK-Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 El Crème fraîche
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. In einem Topf Sahne und Fond zum Kochen bringen. Erbsen zufügen und kurz weiterköcheln lassen.
2. Knoblauch schälen, Zwiebel putzen. Fein hacken, zur Suppe geben.
3. Insgesamt 5 Minuten köcheln lassen, anschließend pürieren. Crème fraîche untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.