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Rezept Erdbeer-Rhabarber-Shake

Aus
Living at Home 5/2004
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Erdbeer-Rhabarber-Shake
pro
kcal: 
0
0 Min.
Zutaten
Für: 
0
Personen
100 g Rhabarber
30 g Zucker
400 g Erdbeeren
Mark von 1/2 Vanilleschote
4 El Joghurt
200 ml Vollmilch
4 große Melisseblätter
Zubereitung: 
Rhabarber schälen und klein schneiden. Mit 50 ml Wasser und Zucker weich kochen. Erdbeeren putzen. Mit dem Rhabarber, dem Vanillemark, Joghurt und der Vollmilch im Mixer pürieren, kalt stellen. Melissenblätter in feine Streifen schneiden. Shake in gut gekühlte Gläser füllen und mit Melissestreifen bestreuen.