Rezept Erdnusssauce

Aus Living at Home 12/2000
lah2000121443
pro
kcal:
15 Min.
Zutaten
Für: 6 Personen
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 250 g Erdnussbutter
  • 300 ml Geflügelfond
  • 20 ml Reiswein
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Rauten von Frühlingszwiebelgrün
Zubereitung
1. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2. Erdnussbutter in einem Topf erhitzen. Geflügelfond dazugeben, alles glatt rühren. 5 Minuten sanft köcheln lassen. Reiswein und Schnittlauchröllchen einrühren. Lauwarm abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Frühlingszwiebeln bestreuen.